Творог весьма благотворен для здоровья, что неоднократно подтверждалось диетологами и специалистами в области медицины. Он положительно влияет на твердость и прочность костей, состояние кожи, волос, ногтей за счет большого содержания кальция, обладает замечательным вкусом с легким присутствием кислинки и часто подается на стол в виде самостоятельного блюда.

Незаменимый для тех, кто увлекается спортом и желает подкорректировать свой вес, это натуральный ингредиент, на основе которого можно превосходно разнообразить рацион.

Врачи-диетологи рекомендуют использовать обезжиренный творожок благодаря низкой калорийности и включать его в самые разнообразные кулинарные варианты приготовления блюд, одним из которых является творожная запеканка ПП.

Классическая

Полезная разновидность этого рецепта готовится в духовом шкафу. Готовая выпечка очень ароматна, тает во рту, и калорийность ее совсем не большая: 170 ккал в 100 г. Регулируя объем сахара в ней, можно добиться еще меньшего показателя по калориям.

Для творожной запеканки ПП в духовке не потребуется особых компонентов, уменьшающих лишние килограммы и сантиметры на талии.

Что понадобится:

  • творожно-обезжиренная масса – 3 пачки;
  • хлопья овсяные или злаковые – 1 чашка;
  • молоко – 75 мл;
  • яйца – 2;
  • яблоки – 3;
  • кишмиш – 0,5 стакана;
  • масло сливочное – 25 г;
  • сахар-песок – максимум 5 ст. ложек;
  • ваниль – щепотка;
  • соль – на кончике ножа.

Из этого списка должно выйти 6 порций, а затратить придется всего полтора часа времени.

ПП запеканка из творога в духовке стартует с хлопьев, залитых свежим молоком на полчаса, чтобы они основательно размокли. Геркулес взять обычный, не быстрого приготовления. Промытый горячей водой изюм (по возможности светлый, без косточек) замочить в кипятке и оставить на 25-30 минут. Яблоки промыть, срезать кожицу, удалить сердцевину и порубить кубиками или ломтиками. Желательно выбрать кисловатые, это придаст пикантности.

Яйца – важная составляющая запеканки творожной, ПП рецепт в духовке которой не рассчитывает их замену на другой элемент, поскольку они служат для скрепления всех фрагментов в одно целое. Белковую часть отделить от желтковой и, посолив, взбить в устойчивую пену. Желтки перетереть с творогом и сахарным песком.

Распаренный и высушенный изюм соединить с творожно-яичной заготовкой, молочно-геркулесовой и плодовой долями, осторожно вмешать белки.

Духовку нагреть до 180 градусов. Жаропрочную форму, в которой будет печься пирог, обильно смазать, аккуратно переложить тесто и выровнять его силиконовой лопаткой.

Время изготовления согласно рецепту ПП запеканки из творога составляет 45 минут. По истечении этого времени нужно приоткрыть дверцу шкафа, деревянной шпажкой проверить готовность пирога (если воткнутая палочка останется сухой – можно выключать). Нелишне 25 минут не вынимать блюдо из приоткрытой духовки, чтобы оно получилось нежным, мягким и не опадало.

Остывшую творожную запеканку правильное питание предусматривает подавать с нежирной простоквашей, йогуртом.

Десертная

Это более праздничная версия, которая не перестает быть полезной, питательной и утоляющей голод. Такое кушанье не грех подать гостям, а также полакомиться им на ужин – нет ничего вредного в запеканке творожной, правильное питание по рецепту предполагает:

  • творог – 500 г;
  • яйца – 4-6;
  • банан – 1;
  • смесь кокосовой и пшеничной муки (или толокна) – 100 г;
  • любые плоды – 1;
  • жир растительный для смазки противня.

Чем больше добавляется яиц, тем воздушнее получается результат, десерт становится похожим на суфле. Чтобы получить овсяно-кокосовую муку, можно геркулес вместе со стружкой измельчить в блендере.

Все остальные продукты растереть (кроме персика), медленно ввести белки. На припыленный мукой лист выложить тесто, разровнять поверхность и накрыть сверху фруктовыми кружочками, присыпать стружкой кокоса.

В предварительно разогретую духовку отправить тесто, печь его 40 минут до зарумянившейся корочки, затем остудить, нарезать на порционные куски, по желанию дополнить сладким соусом.

На скорую руку

Для тех, кто не хочет утруждать себя сложными манипуляциями, существует «моментальная» рецептура творожной запеканки.

Необходимо:

  • творог – 300 г;
  • кефир – пара столовых ложек;
  • яйца – 2;
  • стевия – пучок;
  • ягоды или фрукты – 100 г.

Яйца разбить, влить в творог, смешать с измельченным плодовым или ягодным пюре, мелко нашинковать стевию и всыпать в тесто, которое следует опустить в смазанную сковороду и поставить на выпекание (30-35 минут).

Диетическая запеканка имеет много плюсов, прежде всего она пользуется популярностью благодаря своей низкокалорийности и безопасности для фигуры.