Уже давно установлено, что сахар довольно отрицательно и вредно воздействует на организм человека. Однако, еще с детства мы привыкаем к употреблению сладостей, чая с сахаром, вовсе не задумываясь о том, что сахар несет отрицательное влияние на наше здоровье. На данный момент в моду вошло здоровое питание и образ жизни, которые не граничат с употреблением сахара. А отсюда у многих возникает вопрос – чем заменить сахар при правильном питании? В этом будем разбираться далее.

Альтернативные варианты замены сахара

Сахарозаменители в меню могут быть природными и искусственными. Наиболее распространенным природным заменителем сахара считается мед. Он является продуктом с высоким объемом калорий, однако в то же время обладает уникальной структурой, которая богата на витаминные группы и микроэлементы.

Мед можно употреблять людям с повышенным содержанием сахара в крови. Его разрешено добавлять при выпекании и употреблять совместно с чаем.

Обратите внимание! Никогда не добавляйте мед в горячую воду, чай, так как все его благоприятные качества мгновенно сойдут на нет.

Еще один минус у меда в том, что он обладает повышенной аллергенностью. Помимо меда, хорошими источниками глюкозы считаются:

  • Кленовый сироп. Хорошая замена сладкого при правильном питании. Сироп производят из сахарного клена, который произрастает в Канаде. Непосредственно там он обрел обширную распространенность. Сироп богат на витаминные группы, минеральные вещества и аминокислоты. Он достаточно вкусный и полезный, однако отыскать его возможно не в любом магазине.
  • Стевия. Травянистое растение, произрастающее в Парагвае. Листья травы включают в себя стевиозид – наиболее сладкий природный источник глюкозы. Купить его возможно в супермаркетах, магазинах, аптечных пунктах. Производится он в различных формах.
  • Сироп топинамбура. Производится при обработке земляной груши. Обладает сладким вкусом и минимальным гликемическим индексом. По этой причине он рекомендован даже тем людям, которые обладают повышенным сахаром в крови. Готовится он без влияния повышенных температур, благодаря чему сохраняет собственные благоприятные природные качества.

В фармацевтических пунктах возможно найти искусственные заменители сахара – сахарин и аспартам. Они производятся в таблетированной форме, которая растворяется при повышенных температурах. Данные компоненты произведены искусственным методом в лабораториях. Сладость превосходит сахар в 200-500 раз. Применять их необходимо с осторожностью, ограниченно. Чрезмерное применение ведет к ухудшению самочувствия, повышенному мочеиспусканию, возникновению привкуса металла в ротовой полости.

При правильном питании необходимо отслеживать не только применение сахара, но и то, какое количество есть в различных блюдах и продуктах.

Чем заменить сахар в выпечке

Наиболее распространенное употребление приобрел солод. Он благоприятен для домашней выпечки и при изготовлении кваса. Кроме того, в промышленном производстве его применяют при выпечке хлебной продукции.

Кленовый сироп считается хорошим ингредиентом при выпечке пирогов, кексов, булочек и различных бисквитов. Поэтому сахар в выпечке можно заменять на кленовый сироп. Кроме того, его вкус хорошо комбинируется с овсяными хлопьями на утренний прием пищи.

Взамен сахара в выпечку возможно добавлять и сухофрукты. Они привнесут дополнительный аромат и сладкий привкус. Стевия тоже может использоваться в качестве заменителя сахара при приготовлении выпечки. Такой продукт не увеличивает аппетит и не провоцирует изжогу. Систематический прием натуральной стевии уменьшает тягу к сладостям. Сироп из агавы хорошо замещает сахар в тортах, пряниках и булочках.

Синтетическая альтернатива сахару

Замена сахара при правильном питании может быть компенсирована искусственными сахарозаменителями. Многие люди полагают, что данные компоненты пагубны для нашего здоровья. Однако, целиком полагать так не стоит. Да, искусственные соединения выводятся из химических компонентов, но это не делает их опасными.

Основным плюсом, в сравнении с природными подсластителями, считается то, что синтетические сахарозаменители выходят из человеческого организма. Растительные заменители сахара, в свое время, способны не расщепляться до конца, оставаясь в организме.

  1. Milford Suss

Отличие этой марки состоит в том, что вещество возможно приобрести не только в таблетированной форме, но и в жидкости. Это упрощает использование средства, поскольку его возможно добавить в напитки, мороженое, десерты.

Фирма Милфорд производит 5 ключевых продуктов, в числе которых заменители с природной стевией, с инсулином и аспартамом. Данный сахарозаменитель обладает пониженной калорийностью – всего 20 ккал на 100 г.

Фирма Милфорд обладает сертификатом качества от Всемирной организации здравоохранения.

2. Susli

Добавка Сусли включает в себя:

  • Сахарин;
  • Винная кислота;
  • Цикламат;
  • Лактоза;
  • Сода.

Сахарин и цикламат организмом человека не перерабатывается, значит, калорий не получает. Однако, в больших дозировках данный заменитель вызывает ухудшение кожных покровов, формирование болезней почек и печени.

3. Подсластитель Rio Gold

Еще одна распространенная фирма заменителя сахара. В структуре можно увидеть сложные соединения:

  • Сахаринат натрия;
  • Винная кислота;
  • Цикламат натрия;
  • Сода.

Полезным данный продукт будет лишь для диабетиков. Здоровому человеку он пользы не доставит, а худеющему тем более. По откликам людей, употребление Рио Голд сопровождается существенным повышением ощущения голода.

4. Новасвит

Наиболее полезный искусственный заменитель сахара в нашем перечне. Основными ингредиентами считаются фруктоза и сорбит. Помимо этого, структура включает в себя минеральные компоненты и витамины С, Р, Е.

Фирма Новасвит одобрена во многих государствах, так как использует в производстве ответственный подход и качественное сырье.

Чтобы употребление сахарозаменителя не было омрачено негативными последствиями:

  • Изначально следует провести консультацию со специалистом. На фоне определенных характерных черт организма, данный заменитель сахара в некоторых ситуациях запрещается применять.
  • Следует соблюдать диету. В комбинации с жирным, копченным, сладким средство может спровоцировать отрицательные реакции.
  • Приобретайте лишь в особых магазинах либо фармацевтических пунктах. Из-за обширного распространения Новасвит зачастую можно встретить в виде подделки.

5. Сукразит

Сукразит не включает в себя калорий. В перечне ингредиентов можно увидеть сахарин, фурмаровую кислоту и соду. Последние ингредиенты не воздействуют на организм, однако первый в больших количествах провоцирует вовсе не благоприятную реакцию организма.

Полностью неизвестно, однако существуют предположения, что сахарин включает токсичные и канцерогенные компоненты. Если следовать дозе препарата, то побочных реакций не будет. Однако, прописывать средство может врач. Самовольно не рекомендовано употреблять.