Рецепт ПП чизкейка из творога

Чизкейк – это отличный десерт для тех кто, кто хочет похудеть. Дословно чизкейк переводится сырный (творожный) пирог. В его основе нежирный творог или сливочный сыр. Калорийность такого лакомства доходит до 150 ккал, в отличие от обычных тортов, калорийность которых достигает порой 500 ккал. ПП чизкейк из творога готовится очень просто, а вариантов есть огромная масса. Некоторые из них мы представим в нашей статье ниже.

Основа для чизкейка

У любого диетического десерта есть основа. На ней нужно делать основной акцент при приготовлении ПП десерта. Какие ключевые правила основы чизкейка:

• Не стоит использовать пшеничную муку. Заменить можно на рисовую, овсяную, цельнозерновую. Можно смешать 2 вида муки (к примеру овсяную и рисовую).
• Муку можно вовсе заменить на овсяные хлопья. Подойдёт особенно для тех, кто любит хрустящую основу.
• Можно использовать отруби. Это сделает ещё более полезным чизкейк и сократит калории.
• Не стоит в основу добавлять сахар. Его можно заменить на натуральные подсластители (сироп агавы, стевия и др.).
• Чтобы скрепить тесто, можно использовать натуральный йогурт или обезжиренный кефир. Также неплохо скрепит тесто и банан. Он имеет вязкую консистенцию. Такое тесто можно даже не запекать.
• В основу чизкейка можно добавить измельчённые сухофрукты.

Следуя этим правилам по приготовлению ПП чизкейка, получится отличный десерт без вреда для фигуры.

ПП чизкейк из творога

Чизкейк на правильном питании будет отличным вариантом десерта. Он содержит в себе на 100 грамм продукта:

• Белки – 14;
• Жиры – 3;
• Углеводы – 2,25;
• Калории – 94.

Пошаговый рецепт приготовления творожного чизкейка

Для приготовления основы чизкейка потребуются такие ингредиенты, как:

1. Овсяные отруби – 4 ст. л.
2. Кефир или обезжиренный жидкий творог – 2 ст. л.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Сахарозаменитель по вкусу.

Все ингредиенты перемешать, выложить в ёмкость для запекания и отправить в духовку на 180° на 15 минут. Основа должна получится как крекер.

Для приготовления крема потребуются следующие ингредиенты:

1. Нежирный творог – 2 пачки (главное, чтоб он был не зернистый и не кислый).
2. Яйца – 2 шт.
3. Натуральный йогурт – 10 гр (можно заменить кефиром).
4. Щепотка соды.
5. Любой сахарозаменитель по вкусу.

Отделяем белки. В желтки добавляем творог, йогурт, сахарозаменитель и соду. Все перемешиваем в блендере или взбиваем миксером. Белки тоже нужно взбить и осторожно добавить к остальной массе. Почему осторожно – так чизкейк получится нежным. Творожную массу выкладываем на основу и отправляем в духовку на полчаса, 180 градусов. Украсить можно пожеланию ягодами, фруктами.

Диетический чизкейк с бананами

Ещё один диетический ПП чизкейк на основе бананов будет отличным десертом. Для приготовления не нужна духовка, но нужен холодильник. Какие ингредиенты нужны:

• Нежирный творог – 400 г;
• Соевое (рисовое) молоко – 100 мл;
• Натуральное какао – 50 г (без добавления сахара, исключительно чистое какао);
• Банан -1 шт;
• Желатин – пакетик (15 г);
• Ваниль или любой заменитель сахара по вкусу.

Сперва заливаем желатин водой. Он должен разбухнуть. Перелить желатин в кастрюлю, добавить остальные ингредиенты и поставить на средний огонь. При закипании сразу же снять с плиты. Полученную массу нужно взбить блендером.

Следующий шаг – берём форму для запекания и на дно выкладываем нарезанные бананы. Сверху заливаем смесь и отправляем в холодильник. Как только банановый чизкейк застынет, можно подавать десерт к столу.

Творожный чизкейк с овсянкой

Один из наиболее полезных десертов, так как содержит в себе всего лишь 130 калорий на 100 грамм. Белки – 11, жиры – 2, углеводы – 15.

Какие ингредиенты потребуются для основы ПП чизкейка:

• Овсяные хлопья – 60 г;
• Льняная мука – 20 г;
• Мед – 20 г (или любой другой натуральный заменитель сахара);
• Растительное масло – 1 ст.л.;

Овсяные хлопья перемолоть в блендере, но не до состояния муки. Смешать все ингредиенты и выложить в форму.

Начинка ПП чизкейка:

1. Нежирный творог – 3 пачки.
2. Яблочное пюре – 200 г, можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовое в разделе детского питания.
3. Яйца – 2 шт.
4. Мука из риса – 1 ст. л.
5. Любой натуральный подсластитель по вкусу.

Все составляющие смешиваем, взбиваем блендером до однородной массы. Комочков быть не должно. Заливаем в форму на овсяную основу и отправляем в духовку на час с температурным режимом 150 градусов.

Чизкейк в мультиварке

Если вдруг дома нет духовки, а хочется испечь ПП чизкейк, мультиварка будет отличным заменителем духовки. Готовить десерт можно по любому понравившемуся рецепту, но следует знать основные правила приготовления чизкейка в мультиварке:

• Режим приготовления – «Выпечка»;
• Обязательно застелить ёмкость мультиварки пергаментной бумагой, чтобы без труда вытащить чизкейк. Бортики бумаги оставлять на 3-4 см выше теста;
• После окончания приготовления не стоит сразу вытаскивать десерт из мультиварки. Он должен постоять под закрытой крышкой ещё час;
• После того, как вытащили, убрать чизкейк в холодильник и лишь потом можно наслаждаться вкуснейшим десертом.

Зная эти правила, выпечка в мультиварке будет получатся вкусной и не доставит хлопот при приготовлении. Приятного аппетита!