Простые рецепты ПП ужина

Ужин при правильном питании для похудения – самый коварный. В течении дня вы ещё можете себя сдерживать от попыток съесть чего-то вредного. А вот вечером сила воли вдруг куда-то пропадает, сразу тянет съесть запрещённое и не нужное для организма. Чтобы исключить такие срывы, стоит знать, что можно приготовить на ужин, чтобы это было полезно, вкусно и приятно для фигуры.

Правила правильного ужина

Распространенное правило «не ешь после шести» — всего лишь стереотип. Давно научно доказано, что лишать организм питания на длительное время не только нельзя, но ещё и может быть опасно. Каждый человек индивидуален, его режим и биоритмы могут не совпадать с необходимостью кушать до 6-ти вечера. Главное правила ужина – есть за 3 часа до сна.

Многие шагают ещё дальше и могут вовсе отказываться от ужина. Это ещё более ошибочно, чем правило «не ешь после шести». Почему человек должен ужинать и для чего вообще ужин:

• Пища увеличивает глюкозу в крови. Если ложиться спать с критически низким уровнем глюкозы, сон будет плохой, нарушится общий гормональный фон.
• Организм не получит материал для восстановления за ночь. Таким материалом выступают аминокислоты, которые мы получаем в вечерний прием пищи. Поэтому утром мы встанем с усталостью и плохим настроением.
• Голод побуждает организм переходить в режим энергосбережения – накапливание жиров. Поэтому вместо похудения голод принесет запас жиров.
• Пропуск вечернего приема пищи может также спровоцировать проблемы со здоровьем – нарушится работа желчного пузыря, желудка, поджелудочной железы.

Цитата: главное правило ужина – есть за 3 часа до сна.

Что нужно исключить из ужина:

1. Первоочередно убрать из своего рациона различные соусы и калорийные заправки. Любой ПП ужин превратится в груду бесполезных калорий, если это ПП блюдо будет заправлено соусом. Поэтому грудку (к примеру) не нужно заправлять покупными соусами. Пользы от ужина будет ноль. Исключением будут соусы, которые вы самостоятельно изготовили из полезных продуктов.
2. Мучная пища. На ужин хлебобулочные и мучные изделия не принесут никакой пользы. Исключением будут лишь  макароны из твердых сортов пшеницы.
3. Жиры. ПП ужин не должен содержать в себе множество жиров. Это лишние и бесполезные калории. Кроме того, желудок будет долго их переваривать, а это влечет за собой чувство тяжести в животе.
4. Крупы. Вечером наполнять организм медленными углеводами, которые несут в себе больше энергии, не стоит. Пик активности человека приходится на утро и обед, поэтому крупы будут отличным завтраком и обедом, но не ужином.
5. Спиртные напитки. Даже если вы решите выпить 30 мл вина для аппетита, то аппетит непременно усилится. И одним ПП ужином здесь уже не обойтись. Алкоголь усиливает аппетит.

Придерживаясь этих простых правил, вы сможете сделать свой ужин правильным и полезным. Организм непременно отблагодарит вас прекрасным видом и настроением на следующее утро.

Что нужно кушать на ужин

Пищу для вечернего приема можно приготовить на пару, запечь в духовке, сварить либо употреблять без предварительной готовки, если продукт это позволяет. Оптимальным будет тот вариант готовки, который оставит в еде максимальное количество полезных микроэлементов.

Что можно включить в перечень продуктов для ужина:

• Молочнокислая продукция – кефир, йогурт классический без наполнителей, творог. Можно употреблять в чистом виде, а можно готовить различные запеканки, сырники, суфле и прочее.
• Яйца. Разрешено употреблять вечером яичный белок, но можно и желток не более 2-ух штук. Яйца разрешается отварить, приготовить омлет или жульен.
• Овощи. Лучший вариант ужина – термически не обработанные овощи, в сыром виде. Допускаются свежие салаты. Можно готовить рагу, запеканки с использованием термической обработки, но польза для организма будет меньше.
• Мясо и белая рыба. К этой же категории можно отнести и морепродукты. Готовить следует на пару или варить, запекать. Лучший ужин – рыба или мясо с овощами.

Перечень допустимых продуктов для ужина достаточно широкий. Благодаря их комбинированию можно приготовить разнообразные варианты ужина, а главное вкусные. Они не принесут вреда для фигуры и не заставят ощущать чувство голода, а организм насытят полезными микроэлементами.

Рецепты ПП ужина

Рецепты полезного ужина на правильном питании довольно разнообразны. Диетологи на сегодняшний день могут представить большой список складно-комбинированных приемов пищи без вреда для здоровья и организма. Чтобы вы не терзали себя вопросом «что приготовить на ужин ПП», мы представляем небольшую коллекцию рецептов в ваш список.

1. Творожная ПП запеканка на ужин

Что потребуется для 4-х порций:

• Творог нежирный – 2 пачки по 200 грамм;
• Грудка куриная – 400 грамм;
• Лук – 1 шт;
• Яйца – 2 шт;
• Красный перец – 1 шт;
• Зелень и специи по вкусу.

КБЖУ: 86/15,5/1,5/1,9

Грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с минимальным количеством масла. Если сковорода антипригарная, можно обжарить без масла. Лук мелко нарезать и добавить в сковороду к почти готовой грудке, добавить специи по вкусу. Творог взбить в блендере до однородной массы, добавить яйцо и специи и продолжить взбивать.

В противень, или любую другую ёмкость для духовки, влить часть творожной массы, поставить грудку с луком и залить оставшейся смесью из творога. Сверху добавить мелко нарезанный красный перец и зелень и отправить в духовку на 45 минут при 180°. Получается хороший ужин при правильном питании для похудения.

• Салат с тунцом

Что потребуется для двух порций:

• Тунец в собственном соку – 100 грамм;
• Огурец – 1 шт;
• Листья салата – 150 грамм;
• Отварное яйцо – 1 шт;
• Классический йогурт – 50 мл;
• Горчица – 0,5 ч.л.;
• Специи – по вкусу.

КБЖУ: 55/7,2/2,0/1,8

Нарезать небольшими кусочками тунец, листья салата и яйцо. Все перемешать в салатнице. Для заправки нужно смешать йогурт, горчицу и специи. Готовую заправку отправить в салат. Вот такой простой и быстрый рецепт ПП ужина.

• Рагу в мультиварке

Для трёх порций потребуется:

• Куриная или индюшиная грудка – 500 грамм;
• Помидор – 2 шт;
• Кабачок – 1 шт;
• Баклажан – 1 шт;
• Перец болгарский – 3 шт;
• Лук – 1 шт;
• Специи – по вкусу.

Все составляющие следует мелко нарезать, отправить в мультиварку, добавить специи по вкусу и воду. Готовить в режиме тушения 40-60 минут, в зависимости от модели и мощности мультиварки. Можно добавить ложку растительного или оливкового масла, но помним, что калорийность блюда повышается.

КБЖУ: 43/5,5/0,4/3,9

• Фаршированные шампиньоны

Для двух порций понадобится:

• Свежие шампиньоны – 300 грамм;
• Сыр твердых сортов – 20 грамм;
• Сыр рикотта – 50 грамм;
• Шпинат – 70 грамм;
• Лук – 1 шт;
• Специи – по вкусу.

Шляпки шампиньонов очистить от ножек, там будет будущая начинка. Ножки мелко нарезать с луком, обжарить на сковороде вместе со шпинатом. Добавить приправы по вкусу и тушить несколько минут. По готовности снять массу с плиты и смешать с сыром рикотта. Смесь выложить в шляпки шампиньонов, сверху натереть твердый сыр и отправить в духовку на 30 минут при температурном режиме 180°. Получается простой и вкусный ПП рецепт ужина.

КБЖУ: 56/5,2/2,9/2,1

• Пицца, которую можно на ужин

Необходимые ингредиенты для одной пиццы:

• Грудка куриная – 0,5 кг;
• Шампиньоны – 100 грамм;
• Помидор;
• Яйцо;
• Половина луковицы;
• Классический йогурт – 3 ст.л.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Специи по вкусу.

Грудку и лук перемолоть в блендере в однородную массу. После этого к 7рудке добавить яйцо и специи. Получается вязкая смесь, из которой нужно сформировать тесто. Его отправить в духовку на 15 минут при 180°. Пока мясное тесто готовится, можно заняться начинкой. Йогурт и горчицу нужно смешать, помидоры и грибы нарезать кольцами, сыр на мелкой тёрке. Готовую основу для пиццы смазать соусом, выложить начинку, посыпать сыром. Пиццу отправить снова в духовку на 10 минут. Когда приготовится, сверху можно украсить зеленью.

КБЖУ: 102/15,9/3,1/1,5

Как видим, вопрос «что съесть на ужин при правильном питании» не самый сложный. Рецептов большое множество на любой вкус. Стоит лишь знать некоторые правила и полезный и вкусный ПП ужин не заставит себя ждать.