Как приготовить ПП шаурму

Шаурма относится к одним из любимых блюд у многих людей. Поджаренная курочка, сочный помидор и вкусный соус делают ее удивительно вкусной. Но так ли она полезна при правильном питании? Пользы в ней, безусловно, меньше, однако есть множество хороших рецептов ПП шаурмы, которые позволят оставаться в форме и при этом вкусно кушать.

Правила приготовления ПП шаурмы

Сейчас наступило время, когда придерживаться правильного питания совсем просто. Эра запретов и изнуряющих голодовок на диете осталась в прошлом. Благодаря правильно подобранным продуктам, приготовить можно очень вкусную и полезную шаурму. Рассказываем ниже как.

На классическую шаурму, купленную где-то в ларьках города, приходится достаточно большое количество калорий – приблизительно 400-600. А вот на ПП шаурму приходится всего лишь около 150 калорий. Важно знать основные правила приготовления ПП шаурмы, о которых речь пойдет ниже:

1. Основное правило – не ставим жирные соусы и заправки. Есть масса соусов для шаурмы на диетической основе. Об этом поговорим немного позже.
2. Не используем жирное мясо. Свинина и баранина не подойдут для диетической шаурмы, так как такой сорт мяса очень жирный. Подойдут индейка, кролик, курица, говядина. Благодаря этому, будет заметно снижена калорийность продукта.
3. Мясо для шаурмы не нужно жарить. Жаренное мясо впитывает в себя все растительное масло, за счёт чего даже жаренная куриная грудка будет иметь непозволительное число калорий. Лучше мясо отварить, запекать. В крайнем случае мясо разрешается пожарить на сковороде-гриль без добавления масла.
4. Для тех, кто не ест мясо, можно сделать рыбную начинку. Морепродукты и рыба для шаурмы будут беспроигрышным диетическим вариантом. Креветки, кальмары, нежирные сорта рыбы – подойдут.
5. Овощная составляющая шаурмы несёт большую роль. Ставьте больше овощей, зелени. Ведь они являются источником клетчатки, витаминов и минералов.
6. Для вегетарианцев ПП шаурму можно сделать без мяса. Добавляем грибы и фасоль вместо мяса.

Благодаря таким простым правилам, можно приготовить действительно вкусную ПП шаурму.

ПП шаурма с курицей

Шаурма с курицей – один из наиболее популярных видов. Благодаря использованию куриного мяса, блюдо получается диетическим, вкусным и полезным. Для приготовления ПП шаурмы с курицей потребуется:

• Куриное филе (можно использовать грудку, очищенное мясо с бедер обязательно без шкурки) – 300 грамм;
• Помидор – 2 шт;
• Авокадо – 1 шт;
• Листья салата – 4-5 шт;
• Тонкий лаваш.

Сперва готовим мясо. Грудку нужно нарезать на кусочки, солим, добавляем перец черный измельченный. Сверху добавляем 1 ст.л. оливкового масла. Разрешается добавить приправы на свое усмотрение. Оставить мясо на 15-20 минут постоять, после чего выложить на противень и отправить запекаться мясо в духовку до готовности.

Следующий шаг – нарезаем тонко помидоры. Они придадут шаурме сочность. Следом чистим и нарезаем авокадо. Он будет выступать в качестве заправки и соуса. Обязательно нужно выбирать спелый мягкий авокадо.

Когда мясо готово, можно приступить к сборке шаурмы. На лаваш нужно выложить листья салата, куриное мясо, помидоры и авокадо. Все хорошо завернуть в рулет и идеальная шаурма готова. Можно её отправить на гриль сковороду без использования масла.

Диетическая шаурма

Для приготовления диетической шаурмы потребуется мясо индейки. Основные ингредиенты:

• Индейка – 200 гр;
• Свежие огурцы – 3 средних;
• Зелёный лук – пучок;
• Натуральный йогурт – 100 гр;
• Лаваш;
• Листья салата – 1 шт;
• Специи и приправы по вкусу.

Филе индейки отварить до готовности и нарезать небольшими кусочками. Огурцы нарезать на мелкие квадратики. Зелёный лук тоже мелко нарезать. Смешать в ёмкости мясо, огурцы, зелень и йогурт. Все хорошо перемешать и добавить специи на свое усмотрение.

На лаваш выкладываем лист салата и сверху получившуюся массу из индейки и огурцов. Все распределяем равномерно и заворачиваем в лаваш. Получается вкусная и диетическая ПП шаурма.

Рецепт шаурмы с говяжьим фаршем

Для любителей говядины подойдёт рецепт ПП шаурмы с фаршем. Используем именно говяжий фарш, так как он более полезен для организма человека, чем, к примеру, свиной фарш. Какие ингредиенты потребуются:

• Фарш – 150 гр;
• Помидор – 1 шт;
• Лаваш;
• Любая зелень по вкусу;
• Белокочанная капуста – 100 гр;
• Специи по вкусу.

Фарш следует приготовить на антипригарной сковороде с минимальным добавлением растительного масла. 1 столовой ложки должно хватить для этого. Если покажется мало, лучше добавить воды и накрыть крышкой, чтобы фарш тушился. Обязательно нужно его посолить и поперчить по вкусу.

Помидор нарезаем полукольцами, капусту мелко шинкуем, зелень тоже мелко нарезаем. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сбору шаурмы. На лаваш выкладываем фарш, помидоры, капусту, зелень, сворачиваем лаваш в рулет. Можно поджарить на сковороде гриль без добавления масла. Получится вкусная и хрустящая шаурма.

Соус для ПП шаурмы

В классическом варианте шаурмы в качестве соуса используют майонез или жирную сметану. В майонезе содержится большое количество ненужных калорий (около 600 на 100 г), как и в жирной сметане (около 300 на 100 г). Если вы хотите сделать шаурму по правильному питанию, то ниже мы представляем подборку соусов для ПП шаурмы.

1. Обезжиренная сметана. В ней содержится в 3 раза меньше калорий, чем в обычной – примерно 100 кал.
2. Натуральный йогурт без добавок – один из популярных видов соуса для ПП шаурмы. Содержит в себе всего 50 калорий на 100 грамм.
3. Кефир. Разрешается использовать даже с жирностью 2,5%. В таком кефире всего 60 ккал. А в 1% кефире ещё меньше калорий – 30.

На основе этих базовых ингредиентов можно приготовить большое разнообразие соусов для шаурмы. Представим некоторые из них:

• Обезжиренная сметана + приправы по вкусу + зелень. Самый простой и вкусный соус.
• Натуральный йогурт + сок лимона + горчица + оливковое масло. Соус можно взбивать в блендере.
• Кефир + приправы + зелень по вкусу.
• Натуральный йогурт + сыр фета + укроп. Для тех, кто не может обойтись без сыра. Калорийность такого соуса не будет высокой.
• Натуральный йогурт + шпинат + приправы по вкусу.

Приготовить диетическую шаурму дома не составит труда. Как можно увидеть выше, есть масса вариаций для приготовления этого блюда. Ориентируйтесь на свои вкусы, но не забывайте пробовать что-то новенькое и очень вкусное. Приятного аппетита!